Sabores que contam histórias

Godofredo Viana-MA. 13/10/2024 Locutor Wonder

A gastronomia maranhense é uma verdadeira fusão de influências indígenas, africanas e portuguesas. Pratos como arroz de cuxá, torta de camarão, juçara com farinha e a peixada maranhense são exemplos de tradições que permanecem firmes, ganhando cada vez mais espaço em eventos gastronômicos regionais e nacionais.

Sabores movimento a nova gastronomia maranhense

Nos últimos anos, chefs locais têm ressignificado ingredientes típicos, como o camarão seco e o babaçu, em criações contemporâneas. Essa “nova gastronomia” maranhense busca valorizar os insumos locais de forma criativa, atraindo turistas e colocando São Luís e outras cidades no mapa do turismo gastronômico.

A valorização dos ingredientes regionais também impulsiona a economia local, com parcerias entre restaurantes e produtores. Feiras e eventos gastronômicos, como o Festival de Sabores Maranhenses, têm atraído tanto maranhenses quanto visitantes de outros estados e países.

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